晨洋 - 2007-9-24 9:48:00
新奥尔良烤鸡翅自己做--附图文详解
盼来盼去,终于盼到echuyi上市了,在第一时间订购了
新奥尔良烤鸡腌料,可以在家里给亲朋好友露一手了!
下面简单介绍一下操作步骤吧:
第一步:原料准备
包括:鸡翅、腌料和水，够简单吧
echuyi的小包装是120g的，能够腌三斤的鸡翅，由于是牛刀初试，我只
买了一斤鸡翅，用了三分之一包左右的料。他们的包装上都有标准的使用比例，
在家里当然没有这么精确的量具了，所以就估计着差不多就行了，风味
应该不会有太大差异，呵呵，反正我觉得我烤出来的鸡翅就很受欢迎~~
这是后话啦，接着说步骤……
第二步：开始腌
先把料用少量的水溶解了，准确的说应该是与所用的料一样重的水，
之后倒到鸡翅中。专业人士透露，腌的时候可以找个结实的塑料袋，
让鸡翅在袋子里腌制，这样还可以稍微摔打一下，以便入味。正好我
伟大的老妈不知道从哪儿弄来了好多塑料袋，用来腌鸡翅正合适，
摔了半天也没有破，嘻嘻
第三步：等待（静腌）
把腌好的鸡翅放进了冰箱里，之后就是等着了，我是足足等了一宿，
感觉太漫长了，不过想着一觉醒来就能吃到美味的鸡翅了，呵呵，
连觉睡得都特别香！
这是腌好的鸡翅~~
第四步：烤
虽然我家没有烤箱，但是有个超级好用的万能微波炉，（由于时间
匆忙，微波炉的玉照以后再补上）把腌好的鸡翅放在微波炉自带的
铁架子上，关上门，用烧烤功能，烤上10分钟（约12个鸡翅），时间
可以根据鸡翅的数量进行调整，每个微波炉的参数都不同，厨友们可以
根据自己微波炉的情况调试，总会找到合适的温度和时间的！
十分钟后，微波炉里散发出一阵阵的香气，啊~~受不了了，好香！结果
把隔壁的邻居都吸引过来了（没办法，邻里关系好就是这样，害得我少
吃了好几个鸡翅）
用牙签往鸡翅肉最厚的地方扎一下，看到有油冒出来了，那鸡翅就肯定
是熟了，如果要是还往外冒血，那就还需要再烤几分钟，不要心急，
还是健康最重要！！
最后一步：开吃喽~~~
那个，那个，实在太好吃了，个人觉得，比KFC的要香，要是不信的话，
就亲自试试吧！！
adrian - 2009-12-14 19:43:00
:D 我喜欢
天空之蓝 - 2010-1-21 9:41:00
经常看到有卖这个腌料的，但是考虑到运费比料还贵，忍了